Descripción
«Grandes maestros de la historia de la gastronomía» ofrece un fascinante recorrido por la historia culinaria a través de sus protagonistas más influyentes, desde Apicio hasta Julia Child. Con personajes como Brillat Savarín, Moctezuma, Escoffier o Parmentier, este libro revela cómo figuras clave han moldeado la gastronomía mundial con su legado e innovaciones.
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